Как открыть антикафе с нуля

Антикафе как бизнес стали появляться как в мире совсем недавно – этой отрасли деятельности меньше десяти лет. Однако сейчас они заведения такого формата можно встретить во многих городах и стабильный спрос на них часто привлекает будущих бизнесменов к этой идее. Рассмотрим, сколько стоит открыть антикафе, как должен выглядеть бизнес-план такого заведения и насколько рентабельно оно будет в качестве бизнеса.


Оглавление: 
1. Что такое антикафе и как его открыть
2. Преимущества и недостатки антикафе как бизнеса
3. Как выбрать формат антикафе
4. Целевая аудитория для антикафе
5. Как выбрать местоположение антикафе
6. Сколько стоит открыть антикафе
7. Бизнес-план антикафе
8. Как зарегистрировать антикафе в России
9. Обустройство антикафе
10. Персонал для антикафе и требования к работникам
11. Как продвинуть антикафе и сделать эффективную рекламу
12. Другие нюансы деятельности антикафе в России

Что такое антикафе и как его открыть

Антикафе – это бизнес, который возник в России в 2011 году и в течение кратчайших сроков стал популярным по всей территории СНГ и сейчас распространяющийся и за его пределы. Под антикафе подразумевается заведение, ведущее свою деятельность «противоположным» обычным кафе образом, однако это – лишь символическое обозначение.

В целом, современные антикафе чаще всего являются свободным пространством для работы, развлечений, творчества и общения. Они рассчитаны на широкий круг людей и принимают оплату не по факту предоставления услуг и товаров, а по количеству затраченного посетителями времени на территории.

Учитывая новизну такового формата ведения деятельности, равно как и относительно высокий спрос на подобные учреждения, многие предприниматели хотят узнать, как открыть антикафе, какими законами регулируется их деятельность, и сколько будет стоить подобное заведение. Кроме этого, у антикафе есть и ряд крайне важных ключевых особенностей, которые не следует упускать из внимания при организации заведения подобного типа, так что открывая свое антикафе с нуля, лучше всего будет придерживаться определенного порядка действий:

  • Выбор формата заведения;
  • Определение целевой аудитории;
  • Подбор места для антикафе;
  • Поиск стартового капитала и расчеты стоимости антикафе;
  • Составление бизнес-плана;
  • Государственная регистрация антикафе;
  • Оснащение помещения и закупка необходимых товаров;
  • Наём персонала;
  • Составление рекламной и маркетинговой программы.
Важный факт

Следовать означенному порядку действий в точности – не обязательно. Так, при наличии бизнес-плана, а также после госрегистрации предприятия найти финансирование может быть намного легче. Однако в целом, такой порядок действий подойдет для большинства начинающих предпринимателей. Но прежде чем начинать планировать открытие антикафе, следует тщательно взвесить все «за» и «против», так как это весьма специфический тип бизнеса, обладающий как рядом достоинств, так и недостатков.

Преимущества и недостатки антикафе как бизнеса

Так как антикафе – это новый вид бизнеса, далеко не каждый потенциальный предприниматель в полной мере осознает, насколько он может быть выгодным, и с какими сложностями можно столкнуться при его воплощении в жизнь. Учитывая, что любой бизнес таит в себе риски, сложности и возможные проблемы, не стоит начинать это дело, руководствуясь лишь собственным видением ситуации. На текущий момент, на основе множества работающих или работавших ранее заведений такового формата можно сделать общие выводы о преимуществах антикафе:

  • Низкий уровень конкуренции во многих населённых пунктах. Так как эта сфера бизнеса еще развивается, во многих городах есть возможность занять пустующую нишу, создав собственное антикафе.
  • Простая бизнес-модель. В целом, организация такового бизнеса не требует особых знаний в вопросах предпринимательства и организации собственного дела, поэтому открыть свое антикафе может практически каждый человек.
  • Небольшая стоимость открытия. Ответ на вопрос сколько стоит открыть антикафе может удивить многих начинающих бизнесменов – это относительно доступный бизнес, не требующий огромного стартового капитала.
  • Хороший потенциал для расширения и партнерства, превосходная гибкость бизнеса. Антикафе может стать хорошим местом для организации семинаров, кинопоказов, вечеринок. А учитывая основную целевую аудиторию такового формата заведений, антикафе весьма неплохо находит партнеров в схожих сферах деятельности. Также, оно может быть легко расширено или переквалифицировано в другой бизнес при необходимости.
  • Удобный вариант бизнеса на хобби. Антикафе является одним из наиболее приятных в управлении бизнесов для людей, которые увлекаются соответствующей деятельностью – компьютерными и настольными играми, организацией вечеринок и праздников.

Тем не менее, данные преимущества могут не перевесить в некоторых случаях присущие антикафе недостатки. При этом далеко не всегда данные минусы антикафе могут быть легко устранены. В частности, к недостаткам данного бизнеса можно отнести следующие его особенности:

  • Высокая зависимость от конкуренции. В крупных городах, учитывая возросший интерес к антикафе, предложение подобных заведений часто перекрывает имеющийся спрос. Поэтому при высоком уровне конкуренции добиться окупаемости такого бизнеса и привлечь клиентов будет намного сложнее.
  • Небольшая целевая аудитория. Практически все антикафе имеют крайне ограниченную целевую аудиторию. Именно поэтому ведение такого бизнеса в небольших населённых пунктах с учетом всех его особенностей будет однозначно нерентабельным. Минимальный порог рентабельности антикафе в России по отношению к количеству жителей города составляет от 50 до 100 тыс. человек населения.
  • Низкая рентабельность. Рентабельность антикафе варьируется в пределах от 10 до 40%, поэтому по данным показателям этот бизнес нельзя назвать слишком прибыльным. Окупаемость же заведений составляет от полутора до трех лет в среднем по рынку, в зависимости от ряда других факторов.
  • Отсутствие широкой ретроспективы. Так как антикафе – очень новый вид предпринимательства, невозможно создавать эффективные прогнозы того, насколько популярным будет данное предприятие в будущем и как именно будет происходить развитие влияющих на такую деятельность трендов.

Подводя итоги, можно отметить, что антикафе как бизнес является хорошей идеей для людей, интересующихся всеми теми вещами, которые предлагают предприятия подобного формата. В таком случае, этот бизнес поможет как для самореализации и обеспечения относительно стабильного и приемлемого дохода, так и для воплощения в жизнь множества различных социальных проектов и новых идей.

Если же рассматривать антикафе исключительно в контексте выгодного дела для заработка средств и получения прибыли – лучше будет обратить внимание на другие виды бизнеса, которые могут похвастаться более высокими экономическими показателями.

Как выбрать формат антикафе

Выбор формата антикафе будет во многом влиять на будущее развитие бизнеса и именно поэтому данный шаг является первым, который необходимо выполнить, планируя открыть собственное антикафе с нуля. Хоть на первый взгляд, формат всех таких заведений является одинаковым, на деле, от правильного выбора подхода к бизнесу будет зависеть как целевая аудитория, так и последующие затраты на его открытие и нюансы, связанные с дальнейшим ведением бизнеса. В целом, сейчас можно выделить несколько следующих форматов антикафе:

  • Классическое антикафе или тайм-кафе. В таком заведении посетителям предлагаются различные настольные игры, места для отдыха и работы, книги, видеоигры и другие возможные развлечения. При этом в таких кафе традиционно нет полноценной кухни, а печенье и подобные ему закуски, равно как и чай или кофе подаются абсолютно бесплатно. Оплачивается лишь время посещения.
  • Антикафе с «дополнением». Это – весьма оригинальный формат ведения такового бизнеса. В целом, антикафе может совмещаться со многими другими видами бизнеса. Так, в некоторых антикафе может присутствовать кухня. Наиболее же популярной является сочетание антикафе с хостелом, так как целевая аудитория обоих таких предприятий является наиболее близкой друг к другу. Кроме этого, к подобным дополнительным услугам может относиться возможность аренды залов для конференций, бронирования рабочих мест на коворкинг или даже сочетание заведения со спортивными секциями и залами. Использование такового формата может расширить целевую аудиторию и повысить рентабельность бизнеса, но также потребует и дополнительных вложений.
  • Антикафе по франшизе. Использование франшизы может позволить создать антикафе по уже готовым бизнес-проектам с проверенной рентабельностью и готовой организацией. Сейчас в России действует несколько различных франшиз антикафе, самой популярной из которых является «Циферблат», как основатели самого термина «антикафе». При этом работа по франшизе имеет, как и плюсы в виде помощи в ведении бизнеса и дополнительной рекламы за счет бренда и готовой сети потребителей, так и минусы, которые касаются дополнительных затрат на паушальный взнос и роялти. Кроме этого, работая по франшизе, необходимо соблюдать выдвигаемые ей требования.

Целевая аудитория для антикафе

Несмотря на то, что в целом целевая аудитория антикафе сама по себе является достаточно узкой в общем контексте этого понятия, при организации такого бизнеса, особенно в случае присутствия конкуренции в населенном пункте, следует максимально точно выделить образ потенциального клиента. Именно такому клиенту будет наиболее комфортно в открываемом заведении, и именно для него оно будет работать в первую очередь, а он, в соответствии – приносить заведению основную прибыль. Это не значит, что антикафе не будет подходить для другой целевой аудитории, просто подобная ориентация позволит выделить преимущества заведения и завладеть определенной долей рынка, предлагая подходящий сервис, не имеющий аналогов у конкурентов.

В целом, целевой аудиторией практически любого антикафе являются молодые люди в возрасте от 15 до 35 лет, занимающиеся творчеством, увлекающиеся играми и саморазвитием.

Однако в целом, каждое антикафе может сконцентрироваться на удовлетворении потребностей определенной группы людей. Так, варианты выбора целевой аудитории, равно как и основного вида последующего заработка и, соответственно, организации маркетинговой политики будут следующими:

  • Антикафе для детей. В целом, дети довольно часто направляются в антикафе, как в место, где они могут почувствовать себя достаточно взрослыми, самостоятельными и не сталкиваться при этом с осуждающими или недоумевающими взглядами окружающих. Однако далеко не в каждом антикафе есть возможность удовлетворить все потребности родителей таких детей – обеспечить ограждение малышей от негативного влияния окружающих и полностью занять их время относительно полезными делами. Поэтому открытие антикафе для детей требует особого подхода – в первую очередь к организации пространства и опыту персонала. При этом в антикафе может просто присутствовать отдельная «детская» зона – её может быть вполне достаточно, чтобы завоевать внимание весьма большой целевой аудитории.
  • Антикафе для праздников. Услуги проведения праздников, дней рождений, Нового года и даже свадеб можно встретить в ассортименте практически любого действующего антикафе. Однако некоторые заведения устанавливают такой формат работы как основной, что может весьма серьезно повлиять на всё ведение бизнеса. Если сосредотачиваться на организации праздников, следует грамотно подойти к обустройству помещения и пространства, а также всегда иметь в виду специализированный персонал, который может потребоваться для таких событий.
  • Коворкинг-зона. Практически в любом антикафе присутствует возможность работы по схеме коворкинга – сама обстановка и условия располагают к подобному. Под коворкингом подразумевается работа за компьютером вне офиса или дома, к которой прибегают по разным причинам. Однако далеко не всегда коворкеры являются основной целевой аудиторией. В первую очередь, для таких посетителей важно обеспечить должную защиту их личного пространства от шума и других негативных окружающих факторов. Также такой категории посетителей может потребоваться наличие конференц-зала для проведения переговоров или приватных встреч и, конечно же, для таких посетителей крайне важен качественный высокоскоростной интернет.
  • Творческое пространство. Многие посетители антикафе – творческие люди. Определенные предметы для творчества и инструменты имеются также практически во всех антикафе. Так, это могут быть музыкальные инструменты, мольберты и альбомы для рисования. Однако по-настоящему творческая площадка требует также особого подхода в организации, чтобы удовлетворить все потребности означенной целевой аудитории.

В целом, резюмируя особенности посетителей антикафе, можно отметить, что практически в каждом антикафе есть необходимые факторы, для удовлетворения потребностей вышеозначенных посетителей, однако, как уже было сказано выше, если сосредоточиться на конкретной целевой аудитории, получить популярность у неё будет намного проще. Однако если других антикафе в населенном пункте не имеется – лучше всего создать наиболее нейтральное заведение, которое могло бы наоборот – привлечь к себе максимально широкий круг посетителей.

Как выбрать местоположение антикафе

Большое значение для деятельности антикафе имеет географическое месторасположение предприятия. Именно от него во многом будет зависеть успешность ведения бизнеса. При этом выбрать подходящее помещение может быть достаточно легко, если следовать определенному алгоритму действий. В частности, идеальное помещение подбирается по оптимальному соотношению следующих факторов:

  • Стоимость помещения. Здесь следует учитывать, как постоянные затраты на аренду, так и затраты на первоначальное его обустройство. При этом стоит отметить, что выгоднее всего организовывать антикафе в уже имеющемся помещении, если таковое есть в наличии, либо приобретать помещение под него в собственность – это поможет многократно повысить рентабельность предприятия.
  • Людской поток. Следует оценивать потенциальное место для антикафе по количеству проходящих рядом людей. При этом ориентироваться следует именно на целевую аудиторию – антикафе, расположенное в центре спального района, пусть и возле местного рынка, вряд ли будет пользоваться большим спросом, чем находящееся в близости от исторического центра с меньшим потоком проходящих мимо людей.
  • Заметность. Для антикафе достаточно важно, чтобы его вывеска была видна большому количеству потенциальных клиентов. Однако если географическое расположение и затраты на помещение являются достаточно хорошими, можно пренебречь этим фактором – во многих случаях в антикафе ценится именно уютная и тихая, защищенная от суеты, обстановка.
  • Уровень конкуренции. Учитывая, что целевая аудитория антикафе весьма сильно ограничена, работать рядом с другим, уже действующим заведением, будет не так выгодно, как подобрать другое месторасположение. А вот выбор места, исходя из близости возможных сопутствующих заведений, таких как хостелы, различных клубы, арт-площадки, будет наоборот – позитивным решением.
Важный факт

На этом этапе не идет речь о необходимости выбора конкретного места расположения антикафе, а лишь о необходимости сравнить имеющиеся на данный момент на рынке предложения и общую ситуацию, чтобы приблизительно определиться с конкретным районом и впоследствии искать конкретное помещение именно в нём или на аналогичных пространствах.

Сколько стоит открыть антикафе

Стартовый капитал необходим для открытия практически любого бизнеса – антикафе не будет представлять собой исключения из этого правила. Однако в сравнении с обычным заведением общественного питания, тем более аналогичной площади и размеров, антикафе является крайне доступным вариантом собственного дела. Так, в целом, ответ на вопрос, сколько стоит открыть антикафе для заведения классического формата может находиться в пределах 500-700 тыс. рублей. Конечно, при работе по франшизе и в таких крупных городах как Москва и Санкт-Петербург, равно как и при открытии просто больших и масштабных заведений, начальные затраты могут составлять и несколько миллионов рублей.

В целом, общие расчеты стоимости антикафе могут выглядеть таким образом:

  • Обустройство помещения – 150 тыс. рублей.
  • Закупка игр и оборудования – 50 тыс. рублей.
  • Аренда помещения на два месяца – 70 тыс. рублей.
  • Реклама – 50 тыс. рублей.
  • Госрегистрация и сопутствующие процедуры – до 30 тыс. рублей.

Соответственно только первичные затраты могут составить около 450-500 тыс. рублей, без учета заработной платы администратора и аренды помещения. Обычно арендодатели требуют, как минимум, оплаты за первый и последний месяц аренды. В целом, постоянные затраты антикафе могут выглядеть следующим образом:

  • Заработная плата двум администраторам – 50-80 тыс. рублей.
  • Ежемесячные затраты на напитки и печенье – 100 тыс. рублей.
  • Коммунальные платежи – 50 тыс. рублей.
  • Реклама – 25 тыс. рублей.

Таким образом, при стоимости посещения в 200 рублей за один час, чтобы окупить ежемесячные затраты антикафе потребуется более около 1000-1200 посетителей, потративших хотя бы один час за месяц. Или же – по 40 посетителей за один день, чего будет относительно легко добиться стандартному антикафе, однако достичь более высоких показателей и удвоить прибыль может быть намного сложнее.

Найти же стартовый капитал можно несколькими способами. Чаще всего такое дело открывают на личные средства. Однако при хорошем бизнес-плане, можно также либо занять средства у знакомых и близких, либо взять кредит в банке под залог имущества, либо привлечь инвестора или получить государственный, или частный грант. В целом, поиск стартового капитала может быть значительно облегчен наличием бизнес-плана, залогового имущества или же партнеров для бизнеса, готовых вложиться в его открытие.

Важный факт

Затраты можно снизить и косвенным путем, например – использовать Б/У мебель или самостоятельно её изготавливать, использовать настольные игры, которые уже могут быть в наличие у самого предпринимателя. То же самое касается и необходимой техники, и иных дополнительных затрат.

Бизнес-план антикафе

Так как антикафе отличается относительно небольшим уровнем рентабельности, а его открытие далеко не всегда может быть выгодным делом, необходимо еще на начальном этапе посвятить достаточное количество времени полноценному бизнес-планированию. Составление бизнес-плана в этой отрасли практически невозможно доверить посторонним агентствам, особенно при отсутствии аналогичных заведений в населенном пункте. Использовать же готовые бизнес-планы кафе также будет не лучшим вариантом, так как конъюнктура рынка и состав целевой аудитории могут сильно отличаться в зависимости от населенного пункта.

Поэтому единственно возможными решениями вопросов бизнес-планирования для кафе будет либо составление бизнес-плана самостоятельно, либо работа по франшизе, где бизнес-план будет составляться либо самим франчайзером, либо с его консультационной поддержкой и помощью. Самостоятельно составить бизнес-план достаточно сложно, однако если придерживаться означенного в данной статье порядка действий, справиться с этим вопросом будет легче.

Также, можно взять за основу мировые стандарты бизнес-планирования, например, использовать шаблон аудиторской компании KPMG. Но не обязательно составлять этот документ по шаблону, можно исполнить его и в абсолютно свободной форме. Главное, чтобы в бизнес-плане антикафе были раскрыты следующие вопросы:

  • Общая презентация бизнеса. В ней должна раскрываться концепция антикафе, миссия бизнеса, имеющиеся преимущества и обоснование необходимости открытия такового заведения, а также УТП – уникальное торговое предложение. Лучше всего, если первый раздел будет иметь формат краткого описания всей информации последующего бизнес-плана, сжатый до объемов одной-двух страниц стандартного формата А4.
  • Анализ целевой аудитории. Чтобы определить её, можно провести опросы потенциальных клиентов в социальных сетях, например – на страницах города или основных его учебных заведений, так как студенты всегда являются весьма большой частью аудитории всех антикафе.
  • Анализ рынка. Прежде, чем открывать своё заведение, следует узнать и о его конкурентах. При их наличии, необходимо будет посетить эти заведения, пообщаться с их администрацией и посетителями, чтобы узнать слабые и сильные стороны и на основании имеющейся информации, постараться нивелировать отрицательные факторы и подчеркнуть достоинства будущего собственного антикафе.
  • SWATанализ. Это методика, требующая предварительного выделения сильных и слабых сторон бизнеса (присутствующих изначально и присущих как модели бизнеса, так и конкретному заведению), а также возможностей и рисков (исходящих из его последующей деятельности и способных проявиться в будущем). Провести такой анализ можно самостоятельно.
  • Расчет затрат и возможной прибыли. Образный пример был приведен в этой статье ранее, однако полный расчет должен содержать в себе уже точные указания конкретных затрат – описание каждого закупаемого товара, расчет всех материалов и услуг по ремонту помещения и так далее.

В бизнес-плане должно быть как можно меньше тезисных данных, не подтвержденных конкретикой. Таковой конкретикой может быть длительное наблюдение за конкурирующими заведениями или аналогичными антикафе в других населенных пунктах, проведение расчетов стоимости помещений в регионе и услуг и подобные фактические данные. Опираясь на них, можно вполне создать рабочую модель будущего заведения на бумаге, либо понять, что открытие такового бизнеса будет просто не выгодным в наличествующих условиях.

Важный факт

Бизнес-план не следует отправлять в полном формате всем потенциальным инвесторам. При его передаче третьим лицам, необходимо обязательно требовать расписку об ознакомлении с бизнес-планом, понимании авторского права его создателя на данный документ и подтверждении неиспользования информации иначе, как в ознакомительных целях.

Как зарегистрировать антикафе в России

Точно так же, как и любому другому бизнесу, антикафе в России для ведения деятельности необходима государственная регистрация в качестве субъекта предпринимательской деятельности. При этом первым делом необходимо выбрать организационно-правовую форму для антикафе. Лучшим вариантом будет регистрация в качестве индивидуального предпринимателя. ООО стоит выбирать лишь в случае, если деятельность планируется вести с несколькими соучредителями либо при создании большого и масштабного заведения с планами на последующее расширение и создание сети антикафе. Регистрация антикафе проводится в отделении ФНС по месту фактического расположения будущего бизнеса.

Во время регистрации следует выбрать систему налогообложения. Наиболее подходящим вариантом для антикафе, как заведения с небольшим количеством работников, будет применение УСН со ставкой в 15% от прибыли заведения. Использование ставки в 6% от общего дохода антикафе будет крайне неэффективным с учетом относительно высоких постоянных затрат предприятия и низкой общей рентабельности.

После регистрации следует получить ИНН, если он ещё не имеется, а также оформить расчетный счет в банке, печать предприятия и кассовый аппарат. Наличие последнего может стать необходимостью с 2018 года, а также в целом упростит ведение бизнеса на предприятии, хоть и не является обязательным. Кроме этого, потребуется также получить санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора.

Код ОКВЭД для антикафе по новой системе – это 93.29.9 – прочая зрелищно-развлекательная деятельность, не входящая в другие группировки. При наличии меню, а также собственной кухни, необходимо будет регистрироваться как предприятие общественного питания, что повлечет за собой требование к соблюдению множества дополнительных нюансов.

Обустройство антикафе

В целом, обустройство антикафе считается крайне творческим процессом, ведь именно от дизайна интерьера будет зависеть общий облик помещения. Сейчас есть множество способов создать оригинальное и уютное пространство, при этом не требующих практически никаких масштабных вложений. Идеи можно легко почерпнуть из Интернета, а если подойти к интерьеру с нестандартной, маркетинговой точки зрения – можно даже попробовать заранее создать в социальных сетях группу заведения и предложить будущим посетителям самим внести вклад в оформление облика заведения.

Главное, что необходимо для антикафе, это стойкие и моющиеся покрытия, как на стенах, так и на полу, а также достаточное количество мебели для расчетного числа посетителей. Мебель должна в идеале включать в себя как кресла, так и столы, стулья, диваны. По возможности следует использовать всё доступное пространство – так, на подоконниках можно сделать удобные лежанки, обустроить уютные уголки в помещениях под лестницами и так далее. В целом, само помещение желательно разделить на несколько зон, чтобы определить правильное использование пространства посетителями и упорядочить его.

Из оборудования необходим в обязательном порядке бойлер со свежей водой и электрочайник. Однако большинство современных антикафе привлекают посетителей ещё и возможностью выпить свежемолотого кофе, поэтому не стоит экономить на покупке кофемашины, за исключением случаев, если планируется совсем бюджетный проект. Но в целом, бюджетные проекты антикафе, лишенные должного сервиса и «изюминки» чаще всего закрываются без какой-либо прибыли, так как создаются людьми, заинтересованными лишь в бизнес-составляющей таких заведений и игнорируя реальные потребности посетителей. Кроме этого не помешает также приобретение и холодильника для хранения продуктов.

Популярными в антикафе являются приставки и музыкальные инструменты, которые можно купить в Б/У состоянии. Более того, наличие старых, давно вышедших из производства приставок или игровых автоматов, которые можно найти на рынке за бесценок, может обеспечить значительный спрос на заведение. В случае, если антикафе ориентируется преимущественно на коворкинг, не лишним будет обустроить в помещении сканер и принтер. Хорошим приобретением будет и проектор с поверхностью для просмотра кинофильмов – ночные показы в антикафе также пользуются спросом.

Обратите внимание

В случае, если в помещении антикафе будет подаваться еда, она должна предоставляться либо в одноразовой посуде, либо в помещении должна быть обустроена соответствующая мойка по нормативам СанПиН. Кроме этого, если площадь помещения будет превышать 100 квадратных метров, либо если в нем может одновременно находиться более 50 человек, потребуется обустройство второго выхода для эвакуации.

Также, техническое обеспечение должно обязательно включать в себя мощный WiFi-роутер с возможностью подключения к Интернету для посетителей. Следует позаботиться и о компьютере для администратора, а также о приобретении терминала для считывания банковских карт. Хорошей идеей будет установка электронной системы учета времени с пластиковыми картами для клиентов, что значительно упростит ведение бизнеса с практической точки зрения. Настольные игры для антикафе можно приобрести как в интернет-магазинах или у самих производителей, так и в Б/У формате.

Важный факт

Не стоит пользоваться в антикафе «пиратской» продукцией. Это касается как видеоигр, так и фильмов, музыкальных произведений и настольных игр, так как штрафы за нарушение авторских прав являются крайне большими.

Персонал для антикафе и требования к работникам

Антикафе выгодно отличается от большинства других видов бизнеса тем, что выдвигает минимальные требования к количеству персонала. Так, многие антикафе открываются лишь с одним наемным администратором – роль второго выполняет сам предприниматель. Ключевым требованием к работникам является, в первую очередь, личный опыт в посещении антикафе, настольных играх, или аниматорской деятельности, а также прямые личностные качества и высокий уровень социальных навыков.

При этом если антикафе зарегистрировано в качестве заведения общественного питания либо работает с детьми, в обязательном порядке каждый сотрудник должен иметь медицинскую книжку и проходить регулярный профосмотр. Кроме этого со всеми работниками следует провести профессиональный противопожарный инструктаж и инструктах об охране труда. Следует позаботиться об официальном оформлении сотрудников – учитывая их небольшое количество, это не будет неудобным, но обеспечит надежную защиту как от надзорных органов, так и от недобросовестности работника.

Важный факт

В антикафе большое внимание следует уделять контролю работы сотрудников, так как в этой сфере бизнеса относительно легко обеспечить прием денег «мимо кассы». Поэтому рекомендуется для наблюдения установить видеокамеры, позволяющие удаленно контролировать все происходящее в антикафе даже без прямого присутствия, а также гарантировать безопасность и защищенность всего пространства.

Крайне важно, чтобы работник знал полный ассортимент игр и развлечений, предоставляемых самим кафе, умел научить посетителей как пользоваться теми или иными вещами, мог поддержать беседу и сам участвовал при желании посетителей в коллективных мероприятиях. Это обеспечит, как и высокий уровень психологического комфорта для работника, так и удобство для самих посетителей. Если же антикафе ориентировано преимущественно на детей, либо в нем есть детская зона, рекомендуется чтобы с детьми занимался человек с педагогическим или психологическим образованием отдельно от всех остальных посетителей.

Как продвинуть антикафе и сделать эффективную рекламу

После того как посещение обустроено, предприятие зарегистрировано, а персонал набран и обучен, необходимо переходить к рекламе. Однако, многие заведения предпочитают начинать рекламную кампанию заранее – как минимум за несколько недель до открытия. Это позволяет обеспечить должный уровень интереса к заведению у посетителей, провести яркое первоначальное мероприятие и сразу получить определенную клиентскую базу.

Правильный подход к открытию антикафе значит очень многое для последующей деятельности. При этом открытие само по себе намного легче прорекламировать. Так, если это единственное заведение такого формата в населённом пункте – новость о его открытии с радостью воспримут любые местные СМИ.

Как уже говорилось выше, превосходными площадками для рекламы и продвижения антикафе являются социальные сети. Главное в таком инструменте – не только его относительная бесплатность для ведения и использования, но и возможность получения прямой и моментальной обратной связи от клиентов, что в таких заведениях очень ценится посетителями. Кроме соцсетей можно прибегать и к традиционной рекламе – расклейке объявлений в местах скопления целевой аудитории. Также хорошим инструментом является участие в городских мероприятиях и ярмарках.

Большинство антикафе также поддерживают партнерские отношения с различными молодежными организациями, клубами по интересам, хостелами, школами и кружками и активно участвуют в их деятельности. Такое партнерство может обеспечить отличную взаимную рекламу без каких бы то ни было затрат – придется потратиться разве что на изготовление визиток и буклетов.

Хорошей идеей может быть привлечение в качестве рекламных агентов и самих посетителей – например, предложение предоставлять бесплатные минуты или часы за привод в кафе определенного количества друзей, размещение информации о посещении в социальных сетях и так далее.

Другие нюансы деятельности антикафе в России

Антикафе является крайне нестандартным вариантом бизнеса в России, поэтому в их деятельности пока нет никаких строго устоявшихся стандартов. Такой формат дает большое пространство для различных экспериментов, позволяющих реализовать самые необычные идеи и задумки. Далее будет приведено лишь несколько оригинальных нюансов, которые можно учесть при открытии собственного антикафе с нуля.

Хорошим вариантом тестирования идеи антикафе до открытия бизнеса, может стать проведение нескольких выездных игротек. Для этого потребуется лишь несколько единомышленников или потенциальных будущих администраторов и определенный набор настольных игр, плюс минимальное время на подготовку и проработку сценария. Проведение такого мероприятия не потребует никакой регистрации – его можно просто сделать в формате обычного пикника или городского квеста.

Создание квест-комнаты – отличный вариант ведения сопутствующего бизнеса для антикафе, так как в целом такие заведения крайне похожи по своему формату. Сейчас также становятся популярными и объединения антикафе с хостелами, как говорилось выше. Хорошим вариантом организации дополнительного дохода станет и возможность проведения выездных квестов или предоставления услуг аниматоров на различные торжественные события.

В антикафе очень популярно проведение творческих вечеров, выступлений различных активистов и коучей, ведение тренингов. Такие мероприятия могут сыграть большую роль как в рекламе заведения, так и в обеспечении должного уровня дохода. Повысить рентабельность могут помочь также различные сувениры с символикой заведения и просто продажа разных небольших товаров. Например – самих настольных игр и аксессуаров для них, а также продукции многих хенд-мейд мастеров, которые могут также проводить в антикафе и мастер-классы.

Резюмируя же, можно отметить, что антикафе не является таким бизнесом, который может приносить сверхприбыли. В погоне за ними лучше выбрать другой вариант ведения деятельности. Однако этот бизнес прекрасно подойдет людям, которые сами по себе являются представителем целевой аудитории антикафе, любят подобное времяпрепровождение и хотят создать не просто выгодное с предпринимательской точки зрения дело, но и реализовать яркий и интересный социально-культурный проект.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (24 голос., средний: 4,71 из 5)
Загрузка...








captcha


Политика обработки персональных данных





captcha


Политика обработки персональных данных





captcha


Политика обработки персональных данных





captcha


Политика обработки персональных данных

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


Если вы юрист и хотите принять участие в консультировании, свяжитесь с нами через форму обратной связи.